Weihnachtskekse Rezept Ausstechen: Ein Fest Für Die Sinne Und Die Hände

Weihnachtskekse Rezept Ausstechen: Ein Fest für die Sinne und die Hände

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Einführung

Bei dieser feierlichen Gelegenheit freuen wir uns, in das das faszinierende Thema rund um Weihnachtskekse Rezept Ausstechen: Ein Fest für die Sinne und die Hände vertiefen. Lassen Sie uns interessante Informationen zusammenfügen und den Lesern frische Perspektiven bieten.

Weihnachtskekse Rezept Ausstechen: Ein Fest für die Sinne und die Hände

Die Adventszeit ist da, die Tage werden kürzer, die Luft kühler – und der Duft von Zimt, Nelken und Vanille liegt in der Luft. Für viele ist diese Zeit untrennbar verbunden mit dem Backen von Weihnachtskeksen. Das Ausstechen von Plätzchen mit Kindern und Freunden, das gemeinsame Verzieren und natürlich das anschließende genüssliche Knabbern – ein Ritual, das Generationen verbindet und unvergessliche Momente schafft. Dieser Artikel widmet sich dem Thema "Weihnachtskekse Rezept Ausstechen" und bietet Ihnen nicht nur ein klassisches Rezept, sondern auch zahlreiche Tipps und Tricks für perfekte, selbstgemachte Plätzchen.

Das klassische Rezept für Ausstechplätzchen:

Dieses Rezept bildet die Basis für unzählige Variationen. Sie können es nach Belieben anpassen und mit verschiedenen Gewürzen, Schokoladen oder Nüssen verfeinern.

Zutaten:

• 250g weiche Butter
• 150g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Prise Salz
• 1 Ei
• 500g Weizenmehl Type 405
• 1-2 TL Backpulver
• nach Belieben: Zimt, Nelken, Kardamom, Zitronenschale, Orangenschale

Zubereitung:

1. Butter und Zucker cremig rühren: Die weiche Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig schlagen. Das gelingt am besten mit einer Küchenmaschine. Achten Sie darauf, dass die Butter wirklich weich ist, das erleichtert den Prozess erheblich.

2. Ei und Gewürze hinzufügen: Das Ei unterrühren. Nun die Gewürze nach Ihrem Geschmack hinzufügen. Ein klassisches Aroma erhält man durch die Zugabe von Zimt und einer Prise Nelken. Wer es fruchtiger mag, verwendet Zitronen- oder Orangenschale.

3. Mehl und Backpulver vermengen: Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und nach und nach unter die Butter-Zucker-Mischung kneten. Vorsicht: Nicht zu lange kneten, sonst werden die Plätzchen zäh. Der Teig sollte am Ende weich und formbar sein.

4. Teig ruhen lassen: Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie einwickeln und für mindestens 30 Minuten (besser 1-2 Stunden) im Kühlschrank ruhen lassen. Das ist wichtig, damit der Teig fest wird und sich später besser ausstechen lässt.

5. Ausrollen und Ausstechen: Den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche etwa 0,5 cm dick ausrollen. Verwenden Sie dafür am besten ein Nudelholz. Mit verschiedenen Ausstechern Ihrer Wahl Plätzchen ausstechen. Die ausgestochenen Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

6. Backen: Die Plätzchen im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) für 8-10 Minuten backen. Die Backzeit kann je nach Dicke der Plätzchen und Backofen variieren. Achten Sie darauf, dass die Plätzchen goldbraun werden.

7. Abkühlen und Verzieren: Die Plätzchen nach dem Backen auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen, bevor Sie sie verzieren. Hier sind Ihrer Fantasie keine Grenzen gesetzt: Schokolade, Zuckerguss, Streusel, Puderzucker – alles ist erlaubt!

Tipps und Tricks für perfekte Weihnachtskekse:

• Butterqualität: Verwenden Sie hochwertige Butter, die einen hohen Fettgehalt hat. Das sorgt für besonders mürbe Plätzchen.

• Teigtemperatur: Achten Sie darauf, dass der Teig nicht zu warm ist, sonst lassen sich die Plätzchen schlecht ausstechen.

• Ausstechergröße: Wählen Sie Ausstecher in verschiedenen Größen und Formen, um Abwechslung auf das Backblech zu bringen.

• Backzeit beachten: Die Backzeit kann je nach Backofen und Dicke der Plätzchen variieren. Kontrollieren Sie die Plätzchen nach 8 Minuten Backzeit.

• Abkühlen lassen: Lassen Sie die Plätzchen vollständig abkühlen, bevor Sie sie verzieren. Andernfalls schmilzt der Zuckerguss oder die Schokolade.

• Kreative Verzierung: Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf beim Verzieren der Plätzchen. Verwenden Sie verschiedene Farben von Zuckerguss, bunte Streusel, Schokoglasur, gehackte Nüsse oder kandierte Früchte.

• Aufbewahrung: Bewahren Sie die fertigen Weihnachtskekse in einer luftdichten Dose auf, damit sie länger frisch und knusprig bleiben.

Variationen des Rezepts:

• Schokoladenplätzchen: Fügen Sie dem Teig 50g Kakaopulver hinzu.

• Nussplätzchen: Vermischen Sie 100g gehackte Haselnüsse oder Mandeln mit dem Mehl.

• Gewürzvariationen: Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen wie Kardamom, Anis oder Sternanis.

• Zimtsterne: Für Zimtsterne wird der Teig etwas anders zubereitet und mit Eiweiß anstatt mit ganzem Ei verrührt.

• Vanillekipferl: Diese halbmondförmigen Plätzchen werden aus einem etwas anderen Teig hergestellt, der mit gemahlenen Mandeln und Vanille verfeinert wird.

Weihnachtskekse backen mit Kindern:

Das Ausstechen von Weihnachtskeksen ist eine wunderbare Beschäftigung für die ganze Familie. Kinder haben großen Spaß daran, den Teig auszustechen und die Plätzchen zu verzieren. Es ist ein gemeinsames Erlebnis, das die Vorfreude auf Weihnachten steigert und unvergessliche Erinnerungen schafft. Achten Sie jedoch darauf, dass die Kinder beim Umgang mit dem Backofen und scharfen Messern beaufsichtigt werden. Das Ausrollen des Teiges und das Ausstechen der Plätzchen können sie jedoch selbstständig übernehmen. Das Verzieren der Plätzchen ist ebenfalls eine tolle Aktivität für Kinder.

Fazit:

Das Ausstechen von Weihnachtskeksen ist mehr als nur das Backen von Plätzchen. Es ist ein Ritual, eine Tradition, ein gemeinsames Erlebnis, das die Vorfreude auf Weihnachten steigert und unvergessliche Erinnerungen schafft. Mit diesem Rezept und den Tipps aus diesem Artikel können Sie Ihre eigenen, perfekten Weihnachtskekse backen und Ihre Lieben mit selbstgemachten Leckereien verwöhnen. Lassen Sie sich von Ihrer Kreativität leiten und genießen Sie die gemütliche Atmosphäre beim Backen und Verzieren der Plätzchen. Frohe Weihnachten!

Abschluss

Daher hoffen wir, dass dieser Artikel wertvolle Einblicke in Weihnachtskekse Rezept Ausstechen: Ein Fest für die Sinne und die Hände bietet. Wir danken Ihnen, dass Sie sich die Zeit genommen haben, diesen Artikel zu lesen. Bis zum nächsten Artikel!